雅大酿酒设备有限公司 小型酿酒设备及价格

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何总用烧酿酒设备做纯粮酒，短短1个月就供不应求的真相是……
20年来，昆明何国平一直做瓶装酒代理，近几年用酿酒设备酿的纯粮酒市场越来越大，借助雅大酿酒设备，整合现有人脉资源，生产的纯粮酒不够卖。
何总从年轻时就开始从事瓶装酒的代理了，20年来，生意一直都非常不错，也积累了很多的老顾客和人脉资源。
可近几年来，经常有顾客进店咨询他店里是否有散装的纯粮酒出售，有些老顾客也建议他开个酒坊酿制真正的纯粮酒。
这样，他们就有口福，可以喝上价格实惠，口感上乘的纯粮酒了。
所以何总就蒙生了引进白酒酿酒设备开酒坊，现蒸现卖的想法，可是苦于自己平时太忙，一直没行动。
其实这些年来，何总曾有意无意的了解过当地的一些厂家，可他们大多数只提供设备、不提供技术，这不是他想要的。
在白酒行业打拼了这么多年，他知道，要想酿出来的白酒销得好，口感是非常重要的。
所以他一定要找一家实力雄厚、能提供技术服务和售后服务的厂家，而雅大正是他想要的。
后来，何总通过网络结缘雅大酿酒设备，经过沟通后，对各方面都非常满意。
10月，何总来到雅大酿酒设备厂家，选购了一套200型小型酿酒设备做试验。

何总用烧酿酒设备做纯粮酒，短短1个月就供不应求的真相是……
从雅大回去后，在雅大技术老师的下，何总开始准备厂房，经过2个月的时间，厂家已全部弄好，酿酒设备也安装完毕。
12月30日，何总的*①批大米酒生产出来了，对用雅大酿酒设备、酒曲和酿酒技术做出来的白酒，顾客品尝后，都表示非常满意。
白酒生产出来后，何总就迅速整合现有人脉资源，请老顾客现场品尝，因为对口感满意，开业当天生产的酒都不够销。

雅大烤酒设备厂家的酿酒师提醒，酒尾调味酒选择延长发酵周期或其他工艺生产的酒醅蒸馏时的酒尾,方法有三
1、从每甑酒中将酒精度为15%左右的酒尾，装入陶缸，贮存一年以上。
2、每甑取前半截酒精度为20%左右的酒尾，加入质量较好的黄浆水酒，比例可为1：1，混合后酒精含量在40%左右，密封贮存。
3、将酒尾加入底锅里重蒸，酒精含量控制在40%-50%，贮存一年以上。
酒尾中酸酯含量丰富，但其含量和比例与中间馏分差异甚大，特别是酸类含量尤多，还有其他高沸点的香味物质，由于含量比例很不协调，味道很怪。
酒尾调味酒可以提高基础酒的后味，使酒体回味悠长且浓厚。在勾调低度白酒时，如果使用得当，能达到很好的效果。
此外，还有酱香调味酒、浓香调味酒、窑香调味酒、曲香调味酒……
总之，调味酒的种类和生产方法很多，各厂可根据具体情况和自风格来选用和创新。

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二、枇杷酒
准备材料：10-12°的低度米酒10斤;枇杷1800克;丁香6克;香草豆18克;柠檬皮30克;白砂糖1000克;冷开水2升。
枇杷酒具体步骤：
将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
取干净容器，先将低度糯米酒放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，后倒入冷开水，搅拌均匀。
让其发酵2个月左右，用纱布过滤，酒汁装入干净的缸中，澄清后虹吸、倒缸，即可饮用。
雅大烤酒酿酒设备采用304食品不锈钢为原料，经久耐用，采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏，具有循环生产、节能、快速冷却、自动保香排杂等10余进功能，由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。
该设备可使用：柴/煤/煤气/天然气/环保油为燃料加热，通过立锅炉产生蒸汽来旋转加热酒醅，做到快速且不糊锅。
1、锅炉采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管加速空气对流，节省燃料。
2、料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，受热均匀，出酒速度快。
3、冷却器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：接触冷却水面积大，冷却速度快；自动保香排除杂味。
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