新型酿酒设备生产厂家 固液两用

百香酒不仅能直接吃，用来泡水喝，还可用小型酒厂酿酒设备做成酒，小型酒厂酿酒设备 做酒多年的老师傅，用这种方法酿造的百香果黄酒口感好到爆！
酿造百香果黄酒可以直接用百香果果肉为原料，也可用整个的百香果为原料（用整个百香果酿造的黄酒具有的香味，营养丰富）。
下面请随用雅大小型酒厂酿酒设备 做酒多年的老师傅一起去看看吧（以百香果肉为例，喜欢果皮味道的可直接将整个百香果榨汁，工艺流程一样）。
一、酿酒原料。
百香果肉，米酒/糯米白酒，雅大水果酒曲 。
二、前期处理。
取鲜百香果，洗净，晾干水份，将百香果肉和果皮分离。
三、百香果黄酒发酵工艺流程。
1、下曲发酵。将百香果肉倒入发酵桶中，加入一定比例的白糖，搅拌均匀，然后按 0.5%的比例加入雅大水果酒曲，搅拌均匀，让其发酵。
2、加酒发酵。大概24-36小时后，糖化完成，按1：1.2~1.5的比例加入米酒/糯米白酒，密封后让其继续发酵。
注意：大家可根据自己的饮酒习惯灵活的选择白酒度数，喜欢喝高度酒的，可选择50度以上的白酒，而喜欢喝低度酒的，可选择25-35度的低度酒。
3、过滤澄清。 待百香果的果皮上浮后再下沉，醪糟处于静止状态时，发酵完成，就可以过滤澄清了。
用这种工艺酿造的百香果黄酒色泽金黄，营养丰富，口感酸酸甜甜的，老人妇女都可饮用。
当然，我们也可以直接用百香果来泡酒，具体的方法为：
准备材料：百香果50-100个、冰糖1250g、五十二度**高粱酒5000。
操作步骤：
1、将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半备用。
2、按一层百香果一层冰糖的方式，将百香果和冰糖交替的装入玻璃坛中，后将酒全部倒进去容器内，盖好盖子。
3、等待两个月，百香果酒就香气四溢，泡好的百香果酒经过滤、澄清后就可以直接饮用了。
两种方法酿出来的百香果酒，哪种好喝？
百香果黄酒无论是色泽、营养成分、口感的饱满度上都会胜一筹。
雅大小型酒厂酿酒设备厂家 除提供各种粮食酿酒培训外，还为您提供红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、果酒等酒培训。您还可寄来当地农作物，让雅大科研团队为您开发酒。

2020常被问到的6个问题，雅大酿酒设备厂家在线一一疑！
因为，各行各业都受到影响，酿酒设备酒坊今年的生意怎么样？现在投资酿酒前景好吗？ 2020常被问到的6个问题，雅大酿酒设备厂家 在线一一疑！
1、受影响什么生意都不好做，那酿酒业行情怎么样？
近年来，随着人们生活水平的不断提高，再加上的影响，健康成为了人们越来越关注的话题。
“健康”的理念在白酒行业也同样来势汹汹，目前已经成为白酒行业发展的重要导向。用开一家纯粮酒坊正好满足了人们对健康的需求，市场前景非常好。
2、开一个酒坊大概要投入多少钱？
投资大概要多少钱根据规模来定，比如想加工多少斤粮食，或酿多少斤酒……，这些确定好后，就知道大概需要投入多少钱了。
一般来说，只需2-3万即可投资一家小型酿酒作坊。
3、水果滞销严重，可以用来酿酒吗？
受影响，今年的水果滞销比往年严重许多，就连往年非常受欢迎的黄桃、水蜜桃、红心火龙果等，都出现了大面积滞销。
这时候，如果我们能对滞销的水果进行深加工，比如将它们酿成酒，不仅能解决水果滞销难题，还能实现利润翻倍。
4、是否可以上门安装？
一般情况下，雅大酿酒设备厂家 酿酒师建议大家来公司学习酿酒技术：因为这样您可以得到加系统的酿酒技术培训，还能认识一群志同道合的酿友。
当然，如果您实在走不开，雅大也可以为您提供上门服务，包括：厂房规划、酿酒设备安装、酿酒技术……
5、怎样才能酿出适合当地口感的白酒？
来雅型酿酒设备厂家 考察时，我们会跟您进行详细的沟通，然后根据实际情况帮您锁定消费人群、锁定口感、确定投资规模。
您还可以给我们寄来你们当地人喜欢喝的酒，让我们的酿酒师帮您研发酿制。
如果您对口感不满意，还是可以寄酒来雅大，让我们的酿酒师帮您提升酒质。

6、担心酿出来的酒销不出去，你们有没有这方面的？

酿酒创业，做出酒只是万里长征的步，做出好酒只完成创业起步的20%，余下的 80%（白酒销售）才是决定酿酒创业成功的关键。
为帮助学员酿酒成功，雅大将为您提供管家式服务，包括：
酿酒厂房规划、各类协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、酒研发、酒质提升、酒类营销、服务。

秋冬用做酒设备开酒坊，怎样打开当地酒市场，赢利？
人人都说秋冬是引进做酒设备，进入酿酒市场的好时机，那秋冬用做酒设备开酒坊，怎样打开当地酒市场，实现赢利？
春节是白酒销售的旺季，选择“秋冬”这个时间节点进入酿酒市场，就可以事半功倍，减少资金积压。
但这并不代表我们选择这个时间节点进入，就一定能酿酒成功，除了酿出好酒，我们还要掌握一定的营销方法。
一、怎样才能酿出好酒？
一些人为风险，通常选择从小规模做起，有的甚至在当地定做一套2000-3000块钱的小型做酒设备，想着等酒坊生意好了再扩大规模。
这种做法也对也不对，从小规模做起，一步一个脚印的让酒坊发展壮大是所有酿酒人的梦想。
但你一定要找一家正规厂家合作，毕竟酿酒是技术活，靠自己摸索浪费了时间精力不说，能否酿出好酒还是一个未知数。
雅大专注酿酒20年， 为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!
包括酿酒厂房规划、各类协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、酒研发、酒质提升、酒类营销、服务。
有些人看别人 酿酒了，也想从中分一杯羹，但他们却没了解清楚他们为什么赚到钱了，真正进入这个行业才发现，事情远没先前想的那般简单。
二、怎样才能将自己酿出来的酒卖出去？
在洪江市小小的乡镇集市上，总能看到1辆后面挂着“王氏纯米酒”字样海报的面包车停在醒目位置。
而另外一个牌匾上则写着现蒸现卖，欢迎品尝，整个集市上都能闻到浓浓的酒香，原来王姐在用雅大做酒设备 （宣传用）现蒸现卖。
而周围围着很多人，有凑热闹的，也有来品酒的，还有跟她买酒的，每个过来品酒的朋友，都可获得1张名片。
如果你认可她的酒，二天便可送货上门。一般一个集赶下来，直接卖出去的酒再加上定出去的酒，大概有300斤左右。
短短3个月时间内，她就打开当地酒市场。陆续有附近饭店找她订酒并签订长期供酒合同。
6个月后，每天蒸一锅酒根本满足不了需求，请了1个人帮忙发酵、蒸酒（用雅大200斤烤酒设备），每天蒸2-3锅。王姐则主要负责销售。
刚开始进入酿酒市场，我们可将目标放在小餐饮市场上，比如夜市，这是一个常见又便于打开的白酒销售市场。
我们还可以通过适当的促销活动来创造市场。
当然当然，无论我们用什么营销方法，纯粮食酒一定要保质保量，这样喝过一次的人，才能再次购买，当酒的品质已深入人心，就不用担心酒的销售问题了。

同样是用烤酒设备开酒坊，如果我们的出酒率高，就可以获得高的利润！用烤酒设备 酿白酒，做好这几点出酒率瞬间提高20%，一起去看看吧！
1、粮食的淀粉含量。
粮食的淀粉含量不同，出酒率也不一样。阳光、水分、土壤、温度等4大因素，都会影响粮食中淀粉的含量。所以，同一种粮食，淀粉含量也不完全相同。
我们在选粮食时，一定要选择新鲜、饱满、无杂质、无虫蛀、淀粉含量高的。
2、酒曲。
酒曲的糖化力、酒化力、稳定性……都是影响出酒率的重要因素。
我们在选择酒曲时，一定要选择正规厂家生产的、品质稳定的酒曲，（比如雅大酒曲系列），这样，我们不仅能获得好的口感，还能获得高的出酒率。
3、发酵细节管理。
做固态酒要经过粮食浸泡、蒸煮、摊晾、下曲、培菌、入池发酵等诸多环节。
泡粮温度及时间长短、小型烤酒设备 蒸粮时粮食的开花率、下曲温度高低、糖化时间长短、入池管理以及在这个过程中的淀粉损失率都会影响出酒率。
4、发酵期间的PH值(酸碱度)和温度。
酿酒的过程是淀粉通过酵母的发酵水解，生成水，(白酒主要成分)和二氧化碳的过程。
在整个发酵过程中，酵母在适宜的温度和pH值范围内才能好的将淀粉转化成糖，再将糖转化成酒。从而加快白酒产生的速度，提高出酒率。
发酵的PH值是偏酸的为好，过这个范围酒曲酵母活性降低直至失去活性。而过高或过低的温度会导致酿酒酵母会发生不可逆的失活。
5、发酵期间的氧气量控制。
酿酒酵母在有氧的情况下大量繁殖，并将淀粉转化成葡萄糖，在无氧的环境中，将葡萄糖转化成酒。
所以，在糖化阶段，要保证一定的氧气供应，而在酒化阶段则要全密封发酵。
此外，保证一定的含氧量，可以让香味物质和产生的白酒达到均衡，做到白酒口感醇厚，利口不挂喉。
6、烤酒设备的密封性、冷却性、蒸汽量……
蒸固态酒时，烤酒设备的密封性、冷却性和蒸汽量的大小会直接影响出酒率。
9.2雅大酿酒设备蒸酒
雅大酿酒设备蒸酒
密封性或冷却性不好，酒蒸汽不能很好的凝结成酒就会挥发出去；而如果蒸酒时蒸汽量太小，则不能很好的将酒逼出来。
建议大家选择密封性好、冷却性好、蒸汽量大的设备，比如雅大烤酒设备 。
7、探气上甑。
上甑时通常按照轻撒匀铺、探气上甑的方式，保证糟醅蓬松的同时，使蒸汽上升速度和上料速度保持一定的配合，上料的速度一定要略快于上汽的速度。
想用烤酒设备酿酒，但担心学不会酿酒技术、担心酿出来的酒口感不好、担心酿出来的酒销不出去？如果您也有以上疑惑，请咨询雅大酿酒设备厂家
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