酿酒新人在考察酿酒设备前，容易一头热，想着快点、再快点将酒坊开起来，

很多人都不会做市场前景调查和评估，做市场调查，可以从以下7点入手。

1、口感

当地人主要喝哪种粮食酒，是用什么工艺酿造的，口感怎样?

2、酒度

当地大多数人喝酒的度数，不同度数的价格是多少，不同度数占比多少，

比如喝50度的人多，我们可以多酿50度的成品酒，喝30度酒的人少，我们就少酿一些30度的成品酒。

在农村开家酿酒小作坊前景怎么样？如何选择烧酒设备？

3、消费人群以及他们的消费心理

当地白酒市场的消费人群有哪些，各消费人群的消费能力如何?每个消费群体偏重于什么类型的酒。

4、抓特色

当地有什么特色农作物，如果用来酿酒会不会有很好的市场?

当地有没有特色旅游文化，看能不能将它溶入到你的酒里，如果别人没有做，那你就很容易将酒坊的做起来。

5、竞争对手

多了解几家竞争对手，看他们卖的是什么酒，谁家生意好，谁家生意不好，以及这其中的原因。