功率68kW
材质304不锈钢
生产速度半小时出酒kg/h
适用范围蒸馏白酒
可售卖地全国
本公司产品属定制类
产品价格均为设备订金
欢迎您通过电话与我们直接联系获取详细报价,感谢您的支持!
怎样判断烧酒设备价格是否合理,你清楚吗?
3、是2件套双层结构蒸汽加热的设备,还是3件套锅炉式蒸汽加热的设备,又或是需要自己配锅炉的蒸汽加热设备?
2件套双层结构蒸汽加热酿酒设备,与锅炉3件套蒸汽酿酒设备的结构完全是不一样的,蒸酒速度也相差很远。
而一些厂家为了混淆视听,也说他家的设备是蒸汽加热的,但实际上您需要自已额外配一个锅炉才能用。
划重点的知识点来了:
同样大小的设备,蒸一锅酒所用的时间,2件套蒸汽加热设备比3件套蒸汽加热设备慢1倍不止,如果您选择这样的设备,每次蒸酒都会蒸到哭。
![烤酒设备生产厂家](//l.b2b168.com/2023/02/06/11/202302061107196791614.jpg)
何总用烧酿酒设备做纯粮酒,短短1个月就供不应求的真相是……
从雅大回去后,在雅大技术老师的下,何总开始准备厂房,经过2个月的时间,厂家已全部弄好,酿酒设备也安装完毕。
12月30日,何总的*①批大米酒生产出来了,对用雅大酿酒设备、酒曲和酿酒技术做出来的白酒,顾客品尝后,都表示非常满意。
白酒生产出来后,何总就迅速整合现有人脉资源,请老顾客现场品尝,因为对口感满意,开业当天生产的酒都不够销。
![烤酒设备生产厂家](//l.b2b168.com/2023/02/06/11/202302061107198281754.jpg)
烧酒设备蒸固态白酒,这样蒸才能去苦增香——设备选择!
“生香靠发酵,提香靠蒸馏”。电加热酿酒设备蒸馏是酿制白酒的一个重要操作阶段。扫除苦味,用电加热酿酒设备蒸馏固态白酒,这样蒸才香!
在蒸馏过程中,酿酒设备、装甑技巧、蒸馏操作都会影响蒸馏效果,从而影响白酒口感。
今天,我们来讨论固态蒸馏的酿酒设备。
一、酿酒设备
1、甑桶:
白酒的固态装甑蒸馏是我国的一种特蒸馏方式,非常古老但也是很科学的。
固态蒸馏时,随加热水蒸汽和酒汽与酒醅相接触,层层浓缩,能从含酒精的酒醅中获得40-65度具风格的白酒,其中包含了许多香气成分。
电加热酿酒设备蒸固态白酒,这样蒸才能去苦增香——设备选择!-02玉米蒸粮
甑桶
![烤酒设备生产厂家](//l.b2b168.com/2019/06/10/00/20190610002456468384.jpg)
拒绝酒苦,用烧酒设备这样蒸馏白酒才香!——火候控制
酿酒老师傅都知道,烧酒设备、装甑技巧、蒸馏操作都会影响白酒口感和香味,拒绝酒苦,用烧酒设备这样蒸馏白酒才香!
三、蒸馏
1、汽量的掌握:
蒸馏时要求“缓汽蒸馏,大汽追尾”。即馏酒过程中用汽要缓,不宜开大汽;酒度较低时,可用大汽门,来追酒尾。酒尾流尽后,就可敞盖用大汽将醅中的不良气味驱散。
当然,在装甑过程的中间阶段,开汽量也应较大,否则会造成压汽而无谓地延长装甑时间。
整个操作,汽压稳定,以免破坏甑桶各层气液相平衡。另外,糟醅中酒精及香味物质的特性决定了“缓火”才能提馏出酒来。
酯的提取过程大致可分为两个过程,一是高浓度酒精对酯类物质的溶解过程,二是对富含了大量酯类物质的酒汽的提取过程。
因此在提香蒸馏时需在粮食颗粒外出现高浓度酒精并希望它能在此多保持一段时间。
通过粮食颗粒外面的高浓度和里面的低浓度形成的浓度差才能把酒汽,挤入粮食颗粒内,提高粮食颗粒内的酒精浓度,与香味物质完成互溶,可把这段时间称为“浸溶时间”。
而缓火蒸馏汽头上升速度缓慢,将延长浸溶时间,营造良好的提香环境的有效手段。
提香蒸馏的*二个过程是将富含大量酯类物质的酒精提取出来的过程。
个阶段后,粮食颗粒内的酒精浓度大于外部的酒精浓度,形成了内大于外的酒精浓度差,在这个浓度差的推动下将富含酯类物质的酒精提取出来。
事实上,这一提取过程不可能在瞬间完成,同样需要一定的提馏时间。 由此可见,提香蒸馏的两个过程都需时间予以**。
如果外加火力过大,上甑过快,汽头在各层停留时间就短,完成这些过程的时间不够,提香量便不能达到大值。
雅大烤酒酿酒设备采用304食品不锈钢为原料,经久耐用,采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏,具有循环生产、节能、快速冷却、自动保香排杂等10余进功能,由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。
该设备可使用:柴/煤/煤气/天然气/环保油为燃料加热,通过立锅炉产生蒸汽来旋转加热酒醅,做到快速且不糊锅。
1、锅炉采用节能无压锅炉的原理,中间有节能吸风烟管加速空气对流,节省燃料。
2、料桶采用多管排汽,将酒醅吹得翻流,受热均匀,出酒速度快。
3、冷却器采用多管相连,并在底部装有一个增压排气管,其作用:接触冷却水面积大,冷却速度快;自动保香排除杂味。
本公司产品属定制类,产品价格均为设备订金,欢迎您通过电话与我们直接联系获取详细报价,感谢您的支持!
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